Élesztős muffin

Mindig is kíváncsi voltam milyen lehet egy élesztős muffin. Néhány napja nekiálltam és mondanom sem kell nagy sikere volt!  A töltelék lehetett volna több is, de mindig tanul az ember és első próbálkozásnak nem volt rossz.

Csokis – élesztős töltött muffin

Hozzávalók:

 A tésztához:

  • 15 dkg margarin
  • 20 dkg barna cukor
  • 2 tojás
  • 1,5 dkg élesztő,
  • 1,5 dl tej
  • 40 dkg liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • fél citrom leve

A töltelékhez:

  • 1 csomag csokis pudingpor
  • 3 dl tej
  • 1 kiskanál margarin
  • 3 kanál kristálycukor

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben kevés cukorral. A langyos margarint a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Beletesszük a citromlevet is, majd a lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és belekeverjük a masszába. Végül az élesztős tejet is óvatosan belekeverjük. Nagyon jól összekeverjük. Nem kell keleszteni, csak állni hagyni 10 percet.

A pudingot megfőzzük. A margarint a langyos pudinghoz keverjük.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A muffin formákat kibéleljük. A forma aljára teszünk egy kanál tésztát, rá egy kanál pudingot, rá 3/4 kanál  tésztát. A formák kb. 3/4-ig legyenek tele.

Kb 20 alatt lesz készen, de tűpróbát érdemes csinálni.

 élesztősmuffinelesztomuffin

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Email cím (nem tesszük közzé)

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>